Zapfen-Streich. Vom Baum aufs Brot: Schwarzwaldhonig von Fichten

Waldhonig ist etwas Besonderes, denn den machen die Bienen nicht aus Nektar, sondern aus Honigtau. Das ist im Grunde das, was im Sommer auf dem Auto klebt, wenn man unter einer Linde parkt - in diesem Fall aber von Fichten, und im Wald sollte man eh nicht parken. Auf jeden Fall schmeckt das Ergebnis sehr aromatisch und ist unter anderem gut zum Kochen und Backen geeignet.

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